Gréngen Téi huet dräi gréng Charakteristiken: dréchen Téi gréng, Zopp gréng, a Blat ënnen gréng.Wéinst verschiddene Produktiounsmethoden ginn et gedämpft Greens, gebakene Greens, Sonn getrockene Greens a frittéiert Greens mat verschiddene Charakteristiken.
1. Fonctiounen vun steamed gréngen Téi Gréngen Téi aus Dampf-fix gréngen Téi ass steamed gréng genannt, dorënner Chinese steamed gréng, japanesch steamed gréng, russesch steamed gréng, indesche steamed gréng, etc. nämlech dréchen Téi donkel gréng, Geméis Zopp giel-gréng, a Blat ënnen gréng.Déi meescht gedämpft gréng Téi si wéi Nadelen geformt.
2. Charakteristiken vum Baked Green Tea Gréngen Téi, deen an engem Dëppe gedréchent gouf nom Fritten gëtt Baked Green genannt.Gebakene gréngen Téi huet allgemeng d'Charakteristike vu Resistenz géint Schaum.Gewéinleche geréischten gréngen Téi besteet aus engem Knospe, zwee Blieder an dräi Blieder.Nodeems den Hoer Téi raffinéiert ass, gëtt et einfach geréischten gréngen Téi genannt.Et ass charakteriséiert duerch laang, riicht a flaach Schnouer, mat Zentimeter, donkel gréng Faarf, pure Geroch, mëllen Geschmaach an hell giel-gréng Blieder um Enn vun der Zopp.Besonnesch geréischtert Gréng sinn allgemeng berühmt Téi.
3. Charakteristiken vun Sonn-gedréchent gréngen Téi Gréngen Téi datt Pan-frittéiert ass, Fixatioun, gewalzt a Sonn-gedréchent ass Sonn-gedréchent genannt.D'allgemeng Charakteristiken vum Sonnenbad sinn donkel gréng oder schwaarz a Faarf, orange an Zoppfaarf, a verschidde Grad vu Sonneliicht.Ënnert hinnen ass d'Qualitéit aus frësche Blieder vu Yunnan Big-Leaf Arten besser, Dianqing genannt.Seng Charakteristiken sinn datt d'Schnouer fett a staark sinn, d'Faarf ass donkel gréng, de Geroch ass staark an d'Astringenz ass staark.
4. Charakteristiken vu frittéiert gréngen Téi Gréngen Téi deen Pan-frittéiert ass,Téi Fixatioun, Téi rullen, a frittéiert gëtt rout frittéiert gréngen Téi genannt.Wéinst de verschiddene Methoden fir Téi ze frittéieren an d'Form vun den Téiblieder ass et a laang frittéiert Gréng, ronn frittéiert Gréng a speziell frittéiert Gréng opgedeelt.

(1) Laang frittéiert gréng Fonctiounen: d'Bar ass enk, riicht a ronn, mat scharfen Séiwierker, gréng Faarf, héije Geroch, staarken a mëllen Geschmaach, an d'Zoppfaarf an d'Ënnen vun de Blieder si giel-gréng an hell .Stir-frittéiert gréng Sträifen si méi enk a méi schwéier wéi gebakene gréng Sträifen, an hunn e méi staarken Zopparoma.Nodeems et raffinéiert ass, gëtt et Mei Téi fir Export genannt, an et ass opgedeelt op Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi a sou weider.(2) Charakteristike vu Yuanchaoqing: D'Partikele vu Yuanchaoqing si fein a ronn, mat grénger Faarf a mëllen Aroma.Déi raffinéiert Pärel Téipartikele si méi ronn, méi enk a méi glat wéi Pärelen, donkel gréng a frostéiert, an de Geroch gëtt och verbessert.(3) Charakteristike vu spezielle frittéiert Gréngen: No der Form kann et a flaach Blatform, Curly Form, Nadelform, Perleform, riichter Bar Form, etc. gréngen Téi mat flaach, glat a riichter Blieder, déi gréng a Faarf sinn, parfüméierter, mëll am Goût a schéin a Form.