Et ass inévitabel iwwer d'Bubble-Resistenz ze schwätzen wann Dir Téi drénkt, awer déi meescht Leit wäerten arbiträr soen: "Anal Beem si resistent géint Blasen, awer Sträichteebeem sinn net Bubble-resistent" fir ze bestëmmen ob en Téi Bubble-resistent ass, net " Antike Beem si Bubble-resistent, Et ass sou einfach datt de Busch-Teebaum net resistent ass fir ze brauen.Et gi vill Variabelen an et.Huelt d'Beispill vun gebrach schwaarz Téi.Et muss wëssen datt den Téi am Fong ouni Goût ass wann en fir d'zweet Kéier duerch d'Waasser gefouert gëtt.Firwat?

Dëst ass kee Problem mat antiken a Sträich Téi Beem, mee well den Téi ganz gebrach ass, gëtt de Waasserextrakt ganz séier fräigelooss, an et ass komplett anescht wéi déi lues Verëffentlechung vum Waasserextrakt aus ganzen Téiblieder.

Faktoren déi d'Schaumresistenz vum Téi bestëmmen.

1. D'Zärtheet an d'Integritéit vun de Blieder

Vill Téi-Liebhaber wëssen datt Téi mat all Knospe Tipps ganz intolerant ass fir ze drénken, während ee Knospe an zwee Blieder oder dräi Blieder eng méi héich Widderstandsresistenz hunn.Wat d'Blieder méi déck sinn, dest méi lues d'Verëffentlechung vum alen Waasserextrakt (dëst implizéiert d'Rolling, ënnen).Et wäert ernimmt ginn);de Grad vun der Integritéit ass wéi am uewe genannte schwaarze gebrochenen Téi beschriwwen, an de Grad vun der Schaumresistenz ass proportional zum Grad vun der Integritéit.

2. Téi Kneadingam Prozess vun Téi maachen

De Grad vu Verdreiung a Reibung ass ëmgekéiert proportional zum Grad vun der Schaumresistenz.Wat méi déif de Grad vu Verdreifung a Rollen ass, dest méi Schued un der Zellmauer vum Blat, dest méi séier ass d'Verëffentlechungsrate vum Waasserextrakt an déi entspriechend Ofsenkung vum Grad vun der Schaumresistenz.Also eng Maschinn gëeegent fir Téi Kneading ass ganz wichteg.Fir verschidden Téiblieder hunn d'Drockzäit, d'Rollzäit an d'Distanz tëscht de Kneetstreifen e groussen Afloss op d'Veraarbechtung vun den Téiblieder.Kneet fir déi kompakt Téiblieder ze kompletéieren mécht den Téi méi resistent géint Schaum.Eis Firma kéint verschidden Zorte liwwerenTéi kneading Maschinnfir dech.

3. Den Effet vum Téi op d'Bubble Resistenz

Et ginn dräi Haaptfaktoren hei, d'Verhältnis vun der Quantitéit vum Téi, deen injizéiert gëtt, an d'Quantitéit u Waasser injizéiert.Wat manner d'Quantitéit vum Téi ass, wat méi d'Quantitéit u Waasser injizéiert ass, wat méi resistent géint d'Brouen, oder ëmgedréint, dest méi resistent géint d'Brouen;Anti-Schaum;den Niveau vun der Waassertemperatur kann och bestëmmen ob en Téi resistent géint Schaum ass.Wat méi héich d'Waassertemperatur ass, dest manner de Grad vu Schaumresistenz, a vice versa.

4. Téi Bam Alter an ekologesch Ëmwelt

Dës zwee Indikatoren sinn enk verbonnen.Den Alter vum Bam ass net den entscheedende Faktor, mee d'Klima an d'ökologesch Ëmfeld.D'Diskussioun vum Bamalter muss sënnvoll sinn ënner de Konditioune vum selwechte Klima an ökologeschen Ëmfeld, al Beem dominéieren natierlech.